いい肉の条件

2015年09月06日 18:53 0

なんと言っても、牛肉の品質は脂ののり方で決まります。
そしてまた、脂ののった肉かどうかは肉のつやを見れば大抵…あ、その前に。
ブリンプクラブのライブが決定しました。
詳しくはWEBで。
http://blimp.yumekojo.com

と言うことでいい肉の話しの続きを。
ええ、この牛肉の脂、いわゆる霜降り(さし)ですね。
ただ50歳も近づいてまいりますと、ちょ～と胃にもたれると言いますか…。
そこで最近注目をしておりますのが熟成肉なんですねえ。
いわゆる腐りかけの肉…ま、メロンだって腐りかけが美味いわけですから当然っちゃあ当然の話ですが(笑)

脂がのっている方がいいか、腐りかけの方がいいか…あ、これはいい肉の条件で、ブリンプクラブのライブとは一切関係ないですよ、念のため。
何れにしてもおいしいのは間違いないって話しです。